New-York-Vibes in Sachsenhausen: „27 Bagel

Frankfurt hat einen neuen Liebling – und der kommt mit Sesam obendrauf

Bordeauxrote Wände, Lou Reed auf dem Regal, Frank Sinatra im Hintergrund und frisch belegte Bagels auf dem Silbertablett – willkommen bei „27 Bagel“ auf der Schweizer Straße 27 in Sachsenhausen! Der neue Laden ist erst wenige Wochen alt und schon jetzt eine der gehyptesten Gastro-Neueröffnungen der Stadt. Auf TikTok und im echten Leben schwärmen Gäste von der unfassbar stylishen Einrichtung – und natürlich von den Bagels. Das ist der Sound der Weltstadt, direkt auf deinem Teller!

Wer steckt hinter „27 Bagel“?

Die Köpfe hinter dem Laden sind zwei Jungs, die sich seit der siebten Klasse kennen: Diyadin Bayval (23) und Ahmed Youssef (24). Ihr erstes gemeinsames Gastro-Projekt – und was für eines! Youssef ist in der Frankfurter Gastroszene kein Unbekannter: Er betreibt das beliebte Café Braky im Ostend und hat kurz vor der Eröffnung von „27 Bagel“ auch noch den Açaí-Laden SEE’U in der Altstadt aufgemacht. Die beiden haben eine klare Vision: „Wir sind keine klassische Gastronomie, wir wollen eine Marke sein“, sagt Bayval. Und das meinen sie ernst – für ihre Marketingkampagne reiste das Team extra nach New York, um dort Videos und Fotos zu produzieren.

New York kommt nach Sachsenhausen

Der New-York-Bezug zieht sich durch den gesamten Laden: Straßenbilder aus der Stadt, ein uralter Fernseher, Musikklassiker im Hintergrund – und natürlich der Name selbst. Denn in den USA wird die Hausnummer zuerst genannt, also: 27 Bagel. „In New York gibt es Bagels an jeder Ecke, und wir finden, Bagels sind ein cooles Produkt, worauf man nicht lange warten muss, praktisch für die Mittagspause, wenn man nicht in einem Restaurant, sondern schön am Main sitzen mag“, erklärt Bayval. Sein Ziel ist klar: Bagels in Deutschland genauso populär machen wie in den USA.

Was gibt’s auf die Hand?

Die Auswahl ist vielfältig und für jeden was dabei:

• „The Classic“ mit Creamcheese of your Choice – 5,90 Euro
• „The Goat“ mit Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Walnuss und Honig – 7,90 Euro
• „Big Bagel“ mit Hähnchenstreifen, Tomaten-Basilikum-Creamcheese, Mango-Chimichurri, Rucola und Röstzwiebeln – 11,90 Euro
• Eine vegane Variante mit Hummus und Grillgemüse
• Die Möglichkeit, sich seinen eigenen Bagel zusammenzustellen

Die Bagels gibt es in verschiedenen Sorten – von Sesam über Sonnenblumenkerne bis hin zu Brioche. Eine Vollkornvariante soll bald folgen. Und das Beste: Alles kommt von einem regionalen Bäcker, die gesamte Zulieferung ist regional. Die Bagels gibt es „to go“ in braunen Boxen oder zum Hieressen auf dem Silbertablett – beides ein Genuss!

Schon in der ersten Woche ausverkauft!

Dass „27 Bagel“ einschlägt, zeigt schon die Eröffnungswoche: Am ersten Sonntag postete das Team auf Instagram schlicht „We’re sold out“. Kein Wunder – wer einmal reinschaut, will wiederkommen. Gäste von jung bis alt, von jungen Frauen bis zu Familienvätern mit ihren Töchtern, sitzen auf den charakteristischen Stufen der Einrichtung und genießen ihre Bagels. Und wer den Laden auch außerhalb des Ladens im Herzen tragen will: Merch gibt’s auch – Baseballkappen, Polohemden und Taschen mit dem Aufdruck „27 B“.

So findest du „27 Bagel“

27 Bagel befindet sich auf der Schweizer Straße 27 in Sachsenhausen. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 7 bis 22 Uhr sowie Samstag und Sonntag von 9 bis 22 Uhr. Am besten schaust du auf Instagram vorbei, bevor du hingehst – damit du weißt, ob noch was übrig ist! Jetzt reinhören – oder besser: jetzt reinbeißen. Frankfurt, das beste Programm im Main-Gebiet hat jetzt auch den besten Bagel!

Quellen

• „27 Bagel“ begeistert in Sachsenhausen mit leckeren Varianten und New-York-Style – Frankfurter Rundschau