Hein: Kreative Wraps vom Lastenrad – Frankfurts neuester Streetfood-Hit!

Drei Räder, eine große Idee

Frankfurt hat wieder einen Grund mehr, stolz auf seine Streetfood-Szene zu sein! Heinrich Heim rollt mit seinem umgebauten Lastenfahrrad durch Bockenheim und serviert Wraps, die so noch niemand in dieser Stadt gesehen hat. Gulasch mit Knödeln im Wrap? Butter Chicken mit Reis eingerollt im Fladenbrot? Klingt ungewöhnlich – und genau das ist der Punkt. „Ich setze mir keine Grenzen und bin auch manchmal etwas unkonventionell“, sagt Heim über seinen Ansatz. Willkommen bei Hein – dem frischesten Streetfood-Konzept im Main-Gebiet!

Was steckt hinter den Wraps?

Das Prinzip ist so simpel wie genial: Gerichte, die man eigentlich vom Teller isst, landen bei Hein im Wrap. Täglich stehen zwei Varianten auf der Karte – eine davon ist immer vegetarisch oder vegan. Schon auf der Karte standen zum Beispiel Hähnchen mit Ananas und italienischer Nduja oder ein Mango-Pecorino-Salat mit Jalapeños und Reis. Klingt nach einem Geschmackserlebnis? Ist es auch!

Die Fladen werden mit einer speziellen Presse aus den USA frisch zubereitet – diese sorgt dafür, dass der Teig die perfekte Konsistenz bekommt und alles schön zusammenhält. Vorbereitet werden die Gerichte übrigens in der Küche der jugendkulturkirche sankt peter in der Frankfurter Innenstadt, bevor Heim alles auf sein Rad lädt und zum Standort fährt. Mehr Streetfood-Authentizität geht kaum!

Von Innsbruck nach Frankfurt – eine kulinarische Reise

Heinrich Heim kommt ursprünglich vom Bodensee, machte seine Kochlehre in Innsbruck und arbeitete dort sowohl im Hotel als auch in der gehobenen Gastronomie. In Innsbruck begegnete ihm das Konzept „Der Futterkutter“ – Kulinarik auf Rädern, internationale Gerichte in Einmachgläsern. Die Grundidee hat ihn nicht mehr losgelassen.

Nach seinem Umzug nach Frankfurt wollte Heim das Konzept weiterentwickeln – und machte den Wrap zum Herzstück. Der Vorteil gegenüber Einmachgläsern liegt auf der Hand: kein Abspülen, kein Zurückbringen. Und Wraps so wie er sie macht, gab es in Frankfurt schlicht noch nicht. „Es ist alles ein bisschen anders und etwas das man nicht unbedingt kennt“, betont Heim. Genau das macht ihn besonders!

Wo findet ihr Hein?

Unter der Woche steht das Lastenrad von Dienstag bis Donnerstag von 12 bis 13:30 Uhr in der Theodor-Heuss-Allee 108 am Radisson Blue Hotel in Bockenheim. Aber Hein ist nicht nur dort anzutreffen: Als Pop-up bringt Heinrich Heim seine Kreationen an verschiedene Locations in der Stadt – zum Beispiel den Tokonoma Club oder das Yok Yok Eden. Auch für Caterings ist das umgebaute Lastenrad buchbar, besonders für lockere Firmenevents bietet sich das Konzept an.

Perspektivisch plant Heim noch mehr: Eine glutenfreie und eine Keto-Variante des Wraps sind in Arbeit, und auch ein zweites Lastenrad ist denkbar. „Jetzt soll es aber erst mal gut ankommen“, sagt er mit einem Augenzwinkern. Wir sind überzeugt – das wird es!

Jetzt reinhören – äh, reinbeißen!

Die aktuelle Tageskarte gibt es auf dem Instagram-Account hein.ffm. Wer den Sound der Weltstadt liebt und auch beim Essen gerne Neues entdeckt, sollte sich diese Mittagspause auf keinen Fall entgehen lassen. Frankfurt, das ist auch das: mutige Ideen auf drei Rädern, frisch und direkt zu euch!

• Standort: Theodor-Heuss-Allee 108, Bockenheim
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag, 12–13:30 Uhr
• Außerdem: Pop-ups und Caterings an verschiedenen Locations
• Aktuelle Karte: Instagram @hein.ffm

Quellen

• Streetfood – Hein: Kreative Wraps vom Lastenrad – Frankfurt Geht Aus!