Roboter am Herd: Dieses Frankfurter Restaurant kocht mit KI-Power!

Wenn der Roboter den Wok schwingt

Frankfurt zeigt mal wieder, wie’s geht! Im vietnamesischen Restaurant Vipho werkelt seit Anfang dieses Jahres ein echter Kochroboter in der Produktionsküche – und der hat’s drauf. Der Sound der Weltstadt trifft hier auf die Küche der Zukunft. Was wie Science-Fiction klingt, ist im Frankfurter Gallus längst Realität.

Lange Arme greifen nach dem Wok, schwenken Gemüse, geben Tofu, Nudeln und Soße hinzu – und wenige Augenblicke später stehen die gebratenen Nudeln fertig auf der Arbeitsfläche. Kein Mensch steht dahinter. Die Maschine übernimmt das Kochen an insgesamt acht Stationen – und das für das Liefergeschäft von Vipho.

Gallus kocht, Nordend genießt

Clever aufgestellt: Vipho trennt ganz bewusst zwischen Produktion und Erlebnis. In der Produktionsküche im Gallus übernimmt der Roboter das Ruder für Lieferbestellungen. Im Restaurant im Nordend – am Oederweg 21 – hingegen wird weiter traditionell und von Hand gekocht. Dort empfangen Thu Dinh (Betriebsleiterin und Prokuristin) und Hung Quach (Geschäftsführer) ihre Gäste persönlich.

Wer schon mal das hausgemachte rote Curry mit Maishähnchen, Kokosmilch, Kirschtomaten, Wok-Gemüse und frischem Basilikum probiert hat, weiß: Hier stimmt die Qualität. Und genau die soll auch bei den Lieferungen nicht leiden – dafür sorgt der Roboter mit seiner präzisen Arbeit in der Produktionsküche.

Mehr Power für das Liefergeschäft

Das beste Programm im Main-Gebiet kennt seine Stadt – und Frankfurt boomt beim Thema Food-Delivery. Vipho hat das erkannt und setzt auf eine clevere Kombination: Menschliche Handwerkskunst im Restaurant, maschinelle Effizienz für die Lieferung. Das ist nicht weniger als ein Zeichen der Zeit.

Der Kochroboter schafft dabei ein beachtliches Tempo an seinen acht Stationen – perfekt für ein wachsendes Liefergeschäft in einer Metropole wie Frankfurt. Hungrige Frankfurter müssen also nicht mehr auf ihr vietnamesisches Lieblingsessen verzichten, selbst wenn das Restaurant voll ist.

Frankfurt und seine Food-Vielfalt

Vipho zeigt: Frankfurt ist nicht nur Bankenstadt und Messestandort – die Stadt lebt ihre kulinarische Vielfalt. Vietnamesische Küche, kombiniert mit moderner Robotertechnik, direkt hier bei uns. Das ist Frankfurt, wie wir es lieben: offen, innovativ und immer einen Schritt voraus.

Du willst wissen, wie’s schmeckt? Dann ab in den Nordend oder einfach die nächste Lieferung bestellen – und lass dir erklären, dass da ein Roboter mitgekocht hat. Jetzt reinhören und informiert bleiben – Radio Frankfurt hält euch über alles auf dem Laufenden, was in unserer Stadt passiert!

Quellen

• In diesem Restaurant hilft der Roboter beim Kochen – Frankfurter Rundschau